☆じゃがいも明太マヨいため
ヤマミワ☆ @cook_40115358
マヨネーズの香りがたまらない一品です。
お弁当やごはんのおかず、おつまみに幅広く活用できます。
このレシピの生い立ち
お弁当に火を通した明太子を、焼き明太以外にないかと思い、パン屋さんで明太フランスを見た時思い付きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
明太子（又はたらこ）は薄皮をはがしておく。
- 2
じゃがいもは厚さ4〜5ミリ位、お弁当の場合は一口幅・おかずの場合は輪切りのまま水にさらす
- 3
油はひかずにそのままじゃがいもを並べ火が通るまで焼く
- 4
焼けたら火を止めマヨネーズを投入！その上に明太子を投入し、フライパンの余熱で絡め、塩コショウで味を整え完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは千切りにしたり、ピーラーで薄くスライスし、さっと炒め、シャキシャキの食感も美味しいです☆
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