じゃがいもを縦に細切りにしたら水に10分さらす。

タラコをキッチンはさみなどで横に4～5等分しておく。

油をしいたらじゃがいもを強火で透き通るまで炒める。

次に中火にして、タラコを入れて3と一緒に炒める。

*タラコはくずして炒めてもいいですし、切ったままの形でもいいです。

タラコとじゃがいもがよく混じったら醤油と酒を投入して4を炒める。

最後にマヨネーズを投入して、炒める。

パセリをふりかけたら完成です。