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お肉にぴったり!マルサラソース
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お肉にぴったり!マルサラソース-レシピのメイン写真

お肉にぴったり!マルサラソース

momo4Tra
momo4Tra @cook_40149480

ただ煮詰めるだけで簡単なのに本格的な味です☆
このレシピの生い立ち
マルサラ酒を料理に使ってみたかったので、、

ただ煮詰めるだけで簡単なのに本格的な味です☆
このレシピの生い立ち
マルサラ酒を料理に使ってみたかったので、、

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お肉にぴったり!マルサラソース

momo4Tra
momo4Tra @cook_40149480

ただ煮詰めるだけで簡単なのに本格的な味です☆
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マルサラ酒を料理に使ってみたかったので、、

ただ煮詰めるだけで簡単なのに本格的な味です☆
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マルサラ酒を料理に使ってみたかったので、、

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材料

  • マルサラ酒 40ml
  • フォンドボー 100ml
  • バター 5g
  • コーンスターチ 適量
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作り方

  1. 1

    マルサラ酒を1/3まで煮詰め、フォンドボーを入れ軽く煮たてて味を馴染ませる

  2. 2

    水溶きコーンスターチでとろみをつけ、バターを入れる

  3. 3

    塩・胡椒で味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント

出来上がり100mlくらいになります
写真は仔羊のグリルのソースとして使いました☆
ポテトのピューレなど添えても美味しいです

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momo4Tra
momo4Tra @cook_40149480
2014/07/19 12:08に公開

このレシピのキーワード

バター 酒

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