お肉柔らか!冷しゃぶサラダ素麺

piyochanco
piyochanco @cook_40144089

豚肉を茹でてそのまま冷ますことで、お肉が柔らかく仕上がります。暑い日にピッタリのサラダ素麺です。
このレシピの生い立ち
暑い日もさっぱり食べられるように、素麺の上に冷しゃぶとサラダをのせました。
味付けは麺つゆで手軽に!

お肉柔らか!冷しゃぶサラダ素麺

豚肉を茹でてそのまま冷ますことで、お肉が柔らかく仕上がります。暑い日にピッタリのサラダ素麺です。
このレシピの生い立ち
暑い日もさっぱり食べられるように、素麺の上に冷しゃぶとサラダをのせました。
味付けは麺つゆで手軽に!

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材料

2人分
  1. 素麺 2人分
  2. 豚バラ薄切り肉 170g
  3. レタス 1/2個
  4. トマト 1個
  5. キュウリ 1/2本
  6. ゆで卵 2個
  7. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして豚肉をしゃぶしゃぶします。
    ザルに取り上げ、そのまま冷まします。

  2. 2

    具材を食べやすい大きさに切ります。
    レタスは細く切った方が食べやすいです。

  3. 3

    素麺を茹でて水で洗います。水気をきって器に盛ります。

  4. 4

    素麺の上に準備しておいた具材を盛りつけます。
    麺つゆをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

豚肉は茹でたら水や氷で冷やさず、そのまま冷まします。自然に冷ますことで肉が硬くなったり脂が白くなることを防ぐことができます。

★ブログにも掲載しています★
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「ぴよちゃんのお料理ブログ」http://piyochan.jp/こんにちは。アラサー主婦・ぴよちゃんです。ブログやってます。ブログを始めてから料理が楽しくなりました。簡単・時短・節約料理がモットー。手軽にボリュームたっぷりのおかずをつくります!得意な食材は鶏もも肉・豚バラ肉・もやし・卵・ホットケーキミックス・キャベツ。ごはんが大好きなので、ごはんに合うおかずをつくることが多いです。
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