ルーを使わないクリームシチュー
goihnfoas @cook_40044188
市販のルーを使わないシンプルなクリームシチューです。
ホタテとクリームの相性が良いです
このレシピの生い立ち
市販のルーを使うレシピを、簡単に小麦粉とバターでできるレシピにアレンジしました
ルーを使わないクリームシチュー
市販のルーを使わないシンプルなクリームシチューです。
ホタテとクリームの相性が良いです
このレシピの生い立ち
市販のルーを使うレシピを、簡単に小麦粉とバターでできるレシピにアレンジしました
作り方
- 1
フライパンに油を引きて、強火で鳥肉に焼き目をつける。
- 2
玉ねぎがしなっとなるまで炒める。人参、しめじをいれる
- 3
火を弱めて小麦粉を入れて混ぜる。牛乳を少しづつ入れて伸ばして行く。
- 4
牛乳を全部入れたら小さく切ったホタテ、バター、塩コショウで味を整え、10分程度煮る。膜ができたらかきまぜる。
- 5
ブロッコリーを入れて柔らかくなるまで煮る。最後に塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
﹅缶詰でもいいのでホタテを入れる
﹅塩が混ざりにくいのでよく混ぜてから味見をする
﹅小麦粉を炒めて、牛乳を少しづついれることでダマになりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303941
