コンニャクには上下に格子柄に切れ目を入れて1口大に切る。ごぼうは泥を落とし、斜め切り。人参は細長い乱切りにする。

フライパンにコンニャクを入れて空煎り。水分がとんだらゴマ油を入れてごぼう、人参、唐辛子と2~3分炒め、水1Cと●を入れる

混ぜながら汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪