兜を用意する。

鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
兜を入れ、煮立てる。
（アクを取る）

キッチンペーパーで落とし蓋をして煮詰める。
（15分位）

裏返して、生姜を加える。

再び、キッチンペーパーで落とし蓋をして、煮詰める。
（10分位）

落とし蓋を取り、煮汁の照りが出るまで煮詰める。

煮詰めたら、皿に盛り付ける。
ビールが進む？？？？？？？？