手羽元は、洗って水けをきっておきます。

調味料を混ぜて、手羽元を入れて５分ほどもみもみします。

箸ですくい上げた分の調味料付き肉を天板に並べます。表２１０度２０分。裏返して２０分。

余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、２１０度１０分。サラに裏返して１０分焼きます。