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基本のマジパンのバラ
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基本のマジパンのバラ-レシピのメイン写真

基本のマジパンのバラ

kiacake
kiacake @cook_40052538

マジパンでつくるバラ
色付けする場合は少量の水でといた食紅を混ぜ込んでください。
このレシピの生い立ち
沼津情報・ビジネス専門学校
製菓製パン科
平賀亜紀

マジパンでつくるバラ
色付けする場合は少量の水でといた食紅を混ぜ込んでください。
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基本のマジパンのバラ

kiacake
kiacake @cook_40052538

マジパンでつくるバラ
色付けする場合は少量の水でといた食紅を混ぜ込んでください。
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材料

3cm大のバラ
  • マジパン(細工用) 13~15g
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作り方

  1. 1

    1㎝の長さ底が5ミリのしずく型をつくります。(約1g)

    • 基本のマジパンのバラ作り方1写真
  2. 2

    1cmの丸をまるめます。(約1g)

    • 基本のマジパンのバラ作り方2写真
  3. 3

    ラップで花びらをつくります。
    (花びらの上を薄目に・下のほうを厚めに)

    • 基本のマジパンのバラ作り方3写真
  4. 4

    しずく型に巻き付けるように、順に花びらをつけていきます。

    • 基本のマジパンのバラ作り方4写真
  5. 5

    中側3枚
    外側5枚

    • 基本のマジパンのバラ作り方5写真
  6. 6

    外側になるにつれ、花びらを外側にめくります。

    • 基本のマジパンのバラ作り方6写真
  7. 7

    ナイフで、バラの下の部分をすぼまるよにカットします。

    • 基本のマジパンのバラ作り方7写真
  8. 8

    カットした部分を使用して葉をつくります。

    • 基本のマジパンのバラ作り方8写真
  9. 9

    出来上がり

    • 基本のマジパンのバラ作り方9写真

コツ・ポイント

外側のバラの花びらはきもち大き目につくるとバランスがとれます。
外側の花びらの中心部分をすこしとがらせるようにつまむとバラらしくなります。

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kiacake
kiacake @cook_40052538
2015/06/02 07:02に公開
お菓子づくりが仕事。パティシエ歴は18年。パティシエ→ママから編み出された時短レシピを主にこちらにのせております。ちゃちゃっと作れるお菓子でハッピー♡
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