基本のマジパンのバラ
kiacake @cook_40052538
マジパンでつくるバラ
色付けする場合は少量の水でといた食紅を混ぜ込んでください。
このレシピの生い立ち
沼津情報・ビジネス専門学校
製菓製パン科
平賀亜紀
基本のマジパンのバラ
マジパンでつくるバラ
色付けする場合は少量の水でといた食紅を混ぜ込んでください。
このレシピの生い立ち
沼津情報・ビジネス専門学校
製菓製パン科
平賀亜紀
作り方
- 1
１㎝の長さ底が５ミリのしずく型をつくります。（約１ｇ）
-
- 2
１ｃｍの丸をまるめます。（約１ｇ）
-
- 3
ラップで花びらをつくります。
（花びらの上を薄目に・下のほうを厚めに） -
- 4
しずく型に巻き付けるように、順に花びらをつけていきます。
-
- 5
中側３枚
外側５枚 -
- 6
外側になるにつれ、花びらを外側にめくります。
-
- 7
ナイフで、バラの下の部分をすぼまるよにカットします。
-
- 8
カットした部分を使用して葉をつくります。
-
- 9
出来上がり
-
コツ・ポイント
外側のバラの花びらはきもち大き目につくるとバランスがとれます。
外側の花びらの中心部分をすこしとがらせるようにつまむとバラらしくなります。
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