カスタードとフルーツのブリオッシュ
chiitama☆ @cook_40145451
トッピング次第でアレンジいろいろ♪
さくふわブリオッシュがデザートのようなパンに！
このレシピの生い立ち
友達にプレゼントする際に見栄えも良いパンが作りたくて考えました。
カスタードとフルーツのブリオッシュ
トッピング次第でアレンジいろいろ♪
さくふわブリオッシュがデザートのようなパンに！
このレシピの生い立ち
友達にプレゼントする際に見栄えも良いパンが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を入れ、混ぜながら★をいれる。
まとまったら、モルトパウダーとバターをいれ10分ほど滑らかになるまでこねる。 - 2
まとまったら暖かいところで50分発酵。
- 3
発酵が終わったら、３等分し丸めて10分ベンチタイム。
- 4
型にバターを塗り、生地を型に沿わしてのばし、くぼみ部分にカスタードを詰め、好みのトッピングをする。
- 5
暖かいところで40分二次発酵。
- 6
発酵が終わったら、卵をふちに塗り、ザラメをパラパラとかける。
- 7
150℃に予熱したオーブンで150℃で"16分焼く。（私の家のオーブンは強めなので、温度は調整してください。）
- 8
こんがり焼けたら完成〜♪
コツ・ポイント
トッピングが自由自在なので、
見た目にもとっても綺麗なパンが簡単に作れます(^^)
私はイチゴジャムとブルーベリージャム、カスタードとさつまいもの甘煮にシナモン、あんことクリームチーズを作りました！
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