簡単♪カボチャのパウンドケーキ

よっち☆☆☆
よっち☆☆☆ @cook_40153050

カボチャを切ってレンジでチン!
あとは、まぜるだけ~♪
このレシピの生い立ち
カボチャのケーキが食べたくて......

なんとな~く で作ってみたら、美味しいと言ってもらえたので載せてみました。

簡単♪カボチャのパウンドケーキ

カボチャを切ってレンジでチン!
あとは、まぜるだけ~♪
このレシピの生い立ち
カボチャのケーキが食べたくて......

なんとな~く で作ってみたら、美味しいと言ってもらえたので載せてみました。

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材料

パウンドケーキ型 M 1つ
  1. カボチャ 200グラム(皮と種をとりのぞいて)
  2. 無塩バター(無ければサラダ油) 40グラム
  3. 砂糖 大2
  4. 蜂蜜 大1
  5. 1個
  6. 牛乳 大4
  7. ラム お好みで
  8. ホットケーキミックス 150グラム
  9. チョコチップ お好みで

作り方

  1. 1

    カボチャの皮と種をとり、2センチくらいにスライス。ラップをかけてレンジでチン!(うちは、600wで3~4分)

  2. 2

    オーブンを180度に温める。バターをマヨネーズくらいの軟らかさになるまでまぜ、砂糖、蜂蜜を入れ白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    2に、牛乳、ラム酒を混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。(ホイッパーは休まず回し続けてください)

  4. 4

    3にホットケーキミックスを入れ混ぜる。(ここで粉っぽさが残っていてもOK )チョコチップも入れて混ぜる

  5. 5

    4に1のカボチャを入れ、少し潰しながら混ぜる。型に入れ、180度で30~40分焼いて完成。

  6. 6

    ★注意★バター、卵、牛乳は、常温に戻してから使ってください。

コツ・ポイント

カボチャは最後に混ぜ合わせます。
カボチャのゴロゴロ感が欲しい方は、カボチャを潰さないように混ぜてください(^w^)

今回は、チョコチップ入りですが、無くても美味しいです。

当日食べるとフワフワ、翌日は、しっとり~♪

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