HBで簡単まるパン
クリームパンや菓子パン用にいろいろ探して試してふわふわになるレシピを見つけました！計量する材料もなるべく減らして。
このレシピの生い立ち
COOKPADで見つけたレシピで、面倒な計量する材料を極力減らすよう工夫。大さじと小さじでどのぐらいの分量になるか写真に撮りながら作りました。
HBで簡単まるパン
クリームパンや菓子パン用にいろいろ探して試してふわふわになるレシピを見つけました！計量する材料もなるべく減らして。
このレシピの生い立ち
COOKPADで見つけたレシピで、面倒な計量する材料を極力減らすよう工夫。大さじと小さじでどのぐらいの分量になるか写真に撮りながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大さじ1杯で砂糖約10g。
計量する場合は、30g
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- 2
小さじ1杯で塩約5gなので少し少なくして入れます。
計量する場合は、3g
-
- 3
ショートニング（orマーガリン）と牛乳を入れる。
※オリーブオイルでも、焼き上がりのふくらみには影響しません
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- 4
※風味は、食べたときに、オリーブオイルの香りがします。
- 5
ドライイースト 5gを入れる。
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- 6
材料を容器に入れて、HBのパン生地にセットする。
※写真は一次発酵まで終わったところです。
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- 7
取り出して、8～10等分して、濡れ布巾をかけ15分のベンチタイム。
8等分の場合は、約62gずつ。 -
- 8
全体に霧吹きをしてクッキングシートをのせる
- 9
180度に予熱して、180度で、約12分焼く。
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- 10
【あんパン】
ベンチタイム後、伸ばして、あんを包む。※こしあんは、レシピID : 18852316
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- 11
あんを包む。
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- 12
あんこやカスタードクリームを入れて二次発酵。
オーブンの発酵機能の40℃で約20分～50分
※２倍にふくらんだらOK
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- 13
あんパンの焼き時間
180℃に予熱して、12分焼く。
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- 14
焼き時間が足りないようなら180℃でプラス3分。
- 15
【カスタードクリーム】クリームを入れる。
レシピID : 17779561
※焼くときに、溶いた卵を表面に塗って焼く。 -
- 16
クリームパンの焼き時間
180℃に予熱して、15分～18分
-
- 17
※うっかり塩を入れ忘れてもうまく膨らむ感じです。
- 18
【メロンパン】霧吹きをして、30分程発酵させる。
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- 19
メロンパン！
焼く温度は210℃で12分～14分。
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- 20
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
- 21
三角形になるように伸ばして、ケチャップをのせ、さらにその上にウインナーを入れて巻く。
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- 22
ウインナーロールパン
-
- 23
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
※ざらめ糖を少しブラウンシュガーやきび糖に替えてもおいしいです。
- 24
シナモンロール
【材料】
ざらめ糖 1/2カップ
シナモンパウダー 小さじ2杯 -
- 25
シナモンパウダーをまんべんなく振りかける。巻いていく。そのあと、八等分に切る。
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- 26
二次発酵の目安は左のサイズが右のサイズぐらいになったらOK！
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- 27
170℃に予熱して、170℃で20分、180℃に上げて約5分。
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- 28
ミルクアイシング
粉糖 50g
牛乳 小さじ1強２つを容器に入れて混ぜ、パンが熱いうちにかける。
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- 29
ざらめ糖の量を減らして、ブラウンシュガーやきび糖でも美味しく出来ます。
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- 30
上にアイシングをかけて、シナモンロールの完成です。
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- 31
ベンチタイム前に、砕いた胡桃とレーズンを入れて成形。
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- 32
【惣菜パン】
★ビーフシチュー
★ガレー - 33
【発酵時間目安メモ】
6月で台所の気温28℃だと20分程 - 34
【パンの冷凍保存】
あら熱をとったパンをサランラップでふわりと1個ずつ包み、ZIPロックの袋に入れて冷凍庫に。 - 35
食べる時は、500Wの電子レンジで、30秒～40秒
- 36
ミレット、ゴーダ、チェダーチーズ、シュレッドチーズ、粒胡椒
-
コツ・ポイント
①生地は8等分～10等分
②焼き時間はオーブンの性能でかわります。以前の電子オーブンだと、220℃に予熱して180℃で20分程。
③固くなったパンを600Wで30秒程加熱すると柔らかくなります。1個分
④牛乳は170gで作ってみて下さい。
つくれぽ
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