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【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ
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【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ-レシピのメイン写真

【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ

オレンジ♡ぴーる
オレンジ♡ぴーる @cook_40096069

岡山にかきおこを食べにいき、大好きな、かきおこを家でもチャレンジしました！今回は、長芋やジャガイモは入れてません。
このレシピの生い立ち
岡山•備前のかきおこ、たまちゃん風

岡山にかきおこを食べにいき、大好きな、かきおこを家でもチャレンジしました！今回は、長芋やジャガイモは入れてません。
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岡山•備前のかきおこ、たまちゃん風

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【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ

オレンジ♡ぴーる
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材料

4人分
  1. 小麦粉 200g
  2. 卵 1個
  3. キャベツ 1/4個
  4. 牡蠣 2パック
  5. 豚肉 100g
  6. だし汁 180cc
  7. 天かす お好み
  8. 紅生姜 お好み
  9. 油 大さじ1
  10. 塩 お好み
  11. お好み焼きソース お好み
  12. 青のり お好み
  13. かつおぶし お好み
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作り方

  1. 1

    キャベツは洗って千切りにする。

    • 【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ作り方1写真
  2. 2

    今回は加熱用牡蠣を洗う。

    • 【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉と卵、だし汁、キャベツ、牡蠣を混ぜる。

    • 【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ作り方3写真
  4. 4

    ホットプレートに油をしき、
    天かすをちらばす。
    タネを流しいれる。
    (豚肉を入れてミックスでも)

    • 【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ作り方4写真
  5. 5

    中火で火が通ったら、ひっくり返して、更に天かすと岩塩(なければ塩)を上から降る。
    よいころ合いになれば、召し上がれ♪

    • 【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ作り方5写真
  6. 6

    紅生姜を添える。
    (今回は材料切れていましたが、青のり、かつおぶしをかけてどうぞ)

    • 【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ作り方6写真

コツ・ポイント

天かすをタネと混ぜ混ぜしないで、タネを流す前にちらばすと、サクサクとした食感になります。
岩塩で食べてもソースで食べてもGOOD

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オレンジ♡ぴーる
オレンジ♡ぴーる @cook_40096069
2016/11/08 03:34に公開
はじめまして！オレンジ♡ぴーるです。友人に勧められてクックパッドに2016.8.14より載せはじめました。フルタイム主婦のため、スピード料理しかしません 笑娘たちに母の味として残していけるようにクックパッドを活用してレシピ保存していきたいです。以前、伊東家の食卓に採用された経緯があります(^^)2016.10.25料理名の前に【 】をつけ、分類しやすいようにしてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306403
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