豚肉のセロリ巻き
セロリに負けない、照り焼きのタレがポイントです♪
このレシピの生い立ち
豚肉が残ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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セロリは2mm角、4cm長さの拍子切りにする。豚肉は平らで清潔な場所に広げて並べ、塩こしょうをする。
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- 2
豚肉の手前にセロリを置き、手前からくるくると巻く。最後はギュッと握ってとめる。
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- 3
フライパンに油をひき、火にかけて豚肉を並べて転がしながら全体を焼く。
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- 4
肉がフライパンにくっついたら、濡れ布巾の上に乗せるとフライパンの温度が下がりフライパンがキュッと縮んで肉がはがれます。
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- 5
ほらっぺろり(*^^*)
無理にはがそうとすると、肉がフライパンにくっついて汚くなるので、この方法を試してみてください。 -
- 6
全部焼けたら酒、砂糖、しょうゆを入れて照りがでまで揺すって調味料の水分を飛ばせば完成♪器に盛って緑を飾りましょう♪
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コツ・ポイント
フライパンの温度を上げすぎると、肉が焦げるだけで中に火が通らないので、中火弱でお願いします。
調味料を入れる時、余分な油があれば拭き取ってください。
つくれぽ
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