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牡蠣オイル浸け
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牡蠣オイル浸け-レシピのメイン写真

牡蠣オイル浸け

nrkc
nrkc @cook_40073243

牡蠣が出ると毎年作ってます!牡蠣パックが安い時に買って作成♡
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きで色んな料理に使用したくて作りました

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材料

  • 牡蠣パック 3パック
  • 鷹の爪 2本
  • ニンニク 2かけ
  • オイル 適量
  • オイスターソース 大匙2
  • 酒 大匙1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣をザルに入れ片栗粉で臭みを取り、水で流す
    ニンニクは薄切りにする

  2. 2

    熱したフライパンに牡蠣を入れて水気が出てきたらオイスターソースとお酒を加えて水気が無くなるまで焦げ付かないように火を通す

  3. 3

    水気が無くなったら火を止めて熱いうちにビンに入れ、オイルを入れる
    ※オイルは牡蠣に被るまで入れると良いです

  4. 4

    すぐに食べても美味しいですが、一晩置くとオイルにも牡蠣エキスが染み込んでさらに美味しい!

コツ・ポイント

ニンニクや鷹の爪はお好みで♡
オイルも何でもOKですが、今回はオリーブオイルを使いました(^^)
牡蠣を食べたあとのオイルでパスタや焼きそば、野菜炒めにも使えます。

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nrkc
nrkc @cook_40073243
2016/11/04 08:31に公開
簡単にできるもの、ひと手間を加えて美味しく作れるものを紹介しています♡つくれぽ、Myフォルダ、印刷して頂きほんとに感謝です♡これからも色んな食卓に美味しい一品を添えれますように(*'ω'*)
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 にんにく 酒 トウガラシ

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