真夏にさっぱり簡単スタミナそば！！
母親が私が子供の頃から作ってくれたそばです！！！
このレシピの生い立ち
母親から教わりました(｀・ω・´)
アプリでひらく作り方
- 1
やきそばの麺を沸騰したお鍋にさっと湯どうしして油を落とします！！さっとしたらざるにあげてお湯をきりお皿に盛ります！！
- 2
お皿に持った麺が少し冷めたら冷蔵庫で冷やします！！
- 3
次に沸騰したお鍋に豚肉を入れ5〜10分茹でます！！アクはマメに取ってください！！
- 4
茹であがったらそのままぬるくなるまで待ち、出来たらお鍋ごと冷蔵庫で冷やします！無理なら汁ごとボールに移し冷やします！
- 5
次はキュウリを薄く輪切りにして塩を振り、しなっとなったらざっとゆすぎ、ぎゅーっと水をきります！！
- 6
キュウリをボールに入れ、にんにく、とうがらし、味の素を入れ混ぜます！！そして冷蔵庫で冷やします！！
- 7
全部が冷んやりとしたら冷やした麺にキュウリと豚肉を盛ります！！
- 8
上から茹で汁を少しかけ、しょうゆ、酢を入れて完成です！！！混ぜながら食べてください！！
コツ・ポイント
だいたい好みに合わせて調節してください！真夏の暑い日、めんどーだなーって時はいいと思います！豚肉は安い細切れでもバラ肉でもオッケー！！！
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