材料はたったの３つだけ。塩麹のおかげで他の調味料がなくても野菜の甘みと旨みがぎゅっと引きだされます♡
このレシピの生い立ち
新鮮な野菜だ採れたのでそのまま楽しめるピクルスにしました。おつまみにも、常備おかずにもピッタリなので、たくさん作って冷蔵庫にいつもストックしてあります。時間がたつと甘みがでて野菜がさらに美味しくなります。