材料をすべて入れ、炊飯ジャーを保温にセットする。蓋は開け、布巾をかぶせておく。１０時間ぐらい保温したらできあがり。

途中、１～２回程かき混ぜる。
暫くすると表面から泡立ちが見える。

粒が気になるようでしたら、ＦＰにかけてから、適当な濃さにして、熱を加えてからお召し上がりください。

時間が経つに連れ酸味が出てきます。