争奪戦になる！ヘルシー ＊鶏の唐揚げ＊
パチパチ117 @cook_40131847
豆板醤は揚げることによって旨みだけが残るのでお子様もOK♥作ると取り合いになる絶品唐揚げです！
カテゴリー入り感謝♡
このレシピの生い立ち
私の母の作る鶏の唐揚げは、とにかく美味しい！本当は教えたくないくらいです(笑)
争奪戦になる！ヘルシー ＊鶏の唐揚げ＊
豆板醤は揚げることによって旨みだけが残るのでお子様もOK♥作ると取り合いになる絶品唐揚げです！
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このレシピの生い立ち
私の母の作る鶏の唐揚げは、とにかく美味しい！本当は教えたくないくらいです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を大きめの一口大に切ります。ちなみに我が家は鶏皮も取り除きます。ヘルシー♪
- 2
ジップロックやビニール袋に鶏肉を入れ、☆の調味料を加えて揉み込みます。３０分～一晩漬け込みます。
- 3
揚げ油を中火で温めます。
お肉の入った袋に片栗粉をいれてもみ混み、衣をつけます。 - 4
油の中にお箸を入れて、細かい泡が立ったら、鶏肉を揚げていきます。まだ揚げ色が薄いかな？くらいで、一度取り出します。
-
- 5
火を強火にし、高温の油でもう一度揚げます。美味しそうなきつね色になったらクッキングペーパーにとります。
-
- 6
gussanｻﾝのつくれぽに、誤ってコメントなしで記載してしまいました、ごめんなさい｡美味しそうなレポありがとう♡
コツ・ポイント
ヘルシーに作るには、まず鶏皮をとること。そして、衣を片栗粉にすることです。片栗粉は小麦粉より油の吸収率が低いため、ヘルシーに揚がります♡また、お肉を大きめにカットすることで、衣の面積が減りカロリーカット！美味しいのにヘルシーな唐揚げです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18307300
