糸こんにゃくをサッとゆがき（こんにゃくの臭みをとるため）、食べやすい長さに切る。

人参・長ネギを千切りにする。
きのこは手でさいておく。

フライパンにごま油を引き火にかけ、1・2で下処理した材料を炒める。

３が炒まったら、くばら　あごだしつゆをふりかけ全体に味が回ったら火を止め皿に盛りつける。