作り方
- 1
シイタケは細く切り、舞茸はバラバラにほぐす
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- 2
鍋にごま油をひき、シイタケ、舞茸を炒め油をなじませる
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- 3
油が全体になじんだら、水とくばらあごだしを入れる
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- 4
沸騰したら切った豆腐を入れる。三分したら同量の水で溶いた片栗粉をいれて豆腐が崩れないようにかき混ぜる
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- 5
出来上がり
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コツ・ポイント
かき混ぜる時は豆腐を崩さないように
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