秋野菜たっぷり☆かぼちゃシチュー
☆Hamashun☆ @cook_40146567
秋野菜たっぷりで、栄養満点！！
かぼちゃの甘みが程よく溶けた秋ならではのシチュー！
もちろん、冬にもオススメ(*^^*)
このレシピの生い立ち
残りのさつまいもと、かぼちゃを消費したくて！
また、温かいものを食べたくて！
秋野菜たっぷり☆かぼちゃシチュー
秋野菜たっぷりで、栄養満点！！
かぼちゃの甘みが程よく溶けた秋ならではのシチュー！
もちろん、冬にもオススメ(*^^*)
このレシピの生い立ち
残りのさつまいもと、かぼちゃを消費したくて！
また、温かいものを食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいも、さつまいもは、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
かぼちゃはタネわたをスプーンなどで取り除き、一口大にカットしたら、耐熱ボウルにいれ500wの電子レンジで4分ほど温める。
- 3
ブロッコリーは、房ごとに小分けに切り、玉ねぎはスライスしておく。
- 4
お鍋に、オリーブオイルとバターをいれ、バターがとけるまで温める。
- 5
温まったら、玉ねぎ、豚こま肉を入れてよく炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりして、豚肉の色が変わったら、にんじん、じゃがいも、さつまいもを加えてさらに炒める。
- 7
全体を5分ほど炒めたら、お水をいれて火を少し強めて15分ほど煮る。
- 8
野菜が柔らかくなってきたら、そこにルウと牛乳、コンソメ、塩、こしょうをいれて、火を弱めてさらに5分ほど煮る。
- 9
そこにかぼちゃとブロッコリーを加えて、追加で5分ほど煮る。
- 10
火を止めて、お皿に盛り付けて、仕上げに彩りでパセリなどをふりかけてできあがり！！
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジで温めておくことで皮も柔らかくなります！！ また、最後の行程でかぼちゃをいれることで柔らかくなりすぎず、ちょうど良い食感が残ります！！
このシチューに、トーストしたパンなどを添えてつけて食べても美味しいですよ(*≧∀≦*)
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