クリームチーズと牛乳をレンジで温め、マーガリンも入れて溶かして混ぜ、荒熱を冷ましておく
※沸騰させないように少し注意

卵黄と砂糖（小さじ6）を白くもったりするまで混ぜ、「１」を入れてこれまた混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーをふるっておき、「２」＋レモン汁と混ぜる
（…私はふるうのをさぼっていますが…(^^ゞ）

卵白をしっかりと角がたつくらいまでにし、砂糖（小さじ6）を混ぜてメレンゲをつくる

「３」にメレンゲの1/3位をしっかり混ぜ込み、のこりのメレンゲをさっくり混ぜていく

好きな型へ入れ、190度で余熱しておいたオーブンにて35分湯せん焼きにて出来上がり☆