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海老とブロッコリーの卵サラダ
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海老とブロッコリーの卵サラダ-レシピのメイン写真

海老とブロッコリーの卵サラダ

さつきハウス
さつきハウス @cook_40153209

マヨ&ピエトロで和えるだけの簡単サラダ

このレシピの生い立ち
もともと母がよく作ってくれたレタスと卵のマヨ和えサラダをもとに、息子の好きなブロッコリーと海老に変えてピエトロをプラスしてみたら美味しい♪私味サラダができました

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さつきハウス @cook_40153209

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材料

４人分
  • ブロッコリー １房
  • エビ 15尾くらい
  • 卵 ２つ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ピエトロドレッシング 小さじ2
  • ブラックペッパー お好みで
  • 酒、オリーブオイル 各少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に切り、塩ゆで。

  2. 2

    鍋の熱湯に酒、オリーブオイル各少々をたらし、海老をボイル。二分くらいで火が通ったらすぐザルにあげればプリプリ食感♪

  3. 3

    茹で卵の殻をむき、縦に８等分に切る

  4. 4

    材料をボウルにいれ、マヨネーズとピエトロであえ、仕上げにブラックペッパーをたっぷり振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

海老をボイルするときにお酒とオリーブオイルを少し足らして臭みとり

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さつきハウス
さつきハウス @cook_40153209
2012/03/11 07:20に公開

このレシピのキーワード

卵サラダ エビ ブロッコリー 卵 酒

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