長ひじきはサッと洗ったら、ボウルに入れ、たっぷりの水で袋の表示時間を目安に戻し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

鍋にお湯と塩を入れ、パスタを広げながら入れたら、アルデンテ（袋の表示より１～２分短め）に強火で茹でる。

ザルを使って、パスタと茹で汁（５０ｃｃ）を取り分けておく。

アボカドは、レモン汁に絡めておく。

オリーブオイルを熱したフライパンに☆の材料２種を入れて、極弱火で、にんにくを香りよく炒める。

中火にして、１．の長ひじきと３．のパスタ＆パスタの茹で汁を入れて軽く炒める。

◎の材料４種を加えて軽く炒める。

最後に、４．のアボカドを加え、温める程度に炒めたら、皿に盛り、出来上がり！