作り方
- 1
乾燥ワカメを水(分量外)でもどしたら、水気を切っておく。
- 2
鍋にゴマ油を熱し、弱火でワカメを軽く炒める。
- 3
分量の水を加え、鶏ガラスープとダシダを入れる。強めの中火にして、適当な大きさに切った豆腐も入れる。
- 4
グツグツいって豆腐に火が通れば出来上がり♪器に入れて、いりごまを入れる。
コツ・ポイント
『ワカメをゴマ油で炒める』というひと手間で、風味がアップします。今回は豆腐が中途半端に余っていたので使用しましたが、他に、溶き卵や薄切りにしたたまねぎ、キノコなど、お好みでどうぞ☆
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