セロリの太い部分は縦半分に切ってから5mmの斜め切り、細い部分は斜め切りにする。

鍋にごま油を熱して、セロリを入れる。軽く炒めたら、砂糖、酒、醤油を入れる。

煮詰めたら、出来上がり。最後に器に盛ったらすりごまを振る。