塩こんぶでお手軽ピリ辛キュウリ
おもち3kome @cook_40153234
夏の定番
お箸が止まらなくなるから作る時はいつも大量(笑)
単純簡単の浅漬けだけどご飯にもお酒にもお供しますよ～
このレシピの生い立ち
連れ合いがその場にある材料でなんとなく作ったもの。
しかしこれが美味しすぎました。
すっかりはまって夏の定番メニューに。
「こんな当たり前過ぎるレシピ乗っけるの？」という制止を振り切り覚書としてアップしてしまいました(笑)
塩こんぶでお手軽ピリ辛キュウリ
夏の定番
お箸が止まらなくなるから作る時はいつも大量(笑)
単純簡単の浅漬けだけどご飯にもお酒にもお供しますよ～
このレシピの生い立ち
連れ合いがその場にある材料でなんとなく作ったもの。
しかしこれが美味しすぎました。
すっかりはまって夏の定番メニューに。
「こんな当たり前過ぎるレシピ乗っけるの？」という制止を振り切り覚書としてアップしてしまいました(笑)
作り方
- 1
キュウリを軽く板ずりして5分位おいてしんなりさせたらさっと洗い流します。
-
- 2
キュウリを切ります。
-
- 3
ビニール袋にキュウリと塩こんぶと唐辛子を入れて全体が馴染むまでフリフリします。
-
- 4
なるべく空気を抜いた状態で袋を閉じて20分位冷蔵庫で寝かせます。
-
- 5
盛りつけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
①は省いてもそれなりに出来上がりますがやると色と歯ざわりが良くなります。
④袋を閉じる際は空気を出来るだけ抜いておくと味なじみが良くなります。
一晩位漬けても美味しいです。
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