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水つけパスタ タラコのスパゲッティ
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水つけパスタ タラコのスパゲッティ-レシピのメイン写真

水つけパスタ タラコのスパゲッティ

PaperDiver
PaperDiver @cook_40083661

和風パスタの代表ですね。
誰でも簡単に作れますので、一度トライしてみては?

このレシピの生い立ち
パスタをあらかじめ水につけておくと、すぐ茹であがります。

ガス代の節約と時短、さらにパスタ料理が簡単になって、バリエーションを楽しむ余裕が生まれます。

ペペロンチーノ ID : 17743069
カルボナーラ ID : 17743464

和風パスタの代表ですね。
誰でも簡単に作れますので、一度トライしてみては?

このレシピの生い立ち
パスタをあらかじめ水につけておくと、すぐ茹であがります。

ガス代の節約と時短、さらにパスタ料理が簡単になって、バリエーションを楽しむ余裕が生まれます。

ペペロンチーノ ID : 17743069
カルボナーラ ID : 17743464

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水つけパスタ タラコのスパゲッティ

PaperDiver
PaperDiver @cook_40083661

和風パスタの代表ですね。
誰でも簡単に作れますので、一度トライしてみては?

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パスタをあらかじめ水につけておくと、すぐ茹であがります。

ガス代の節約と時短、さらにパスタ料理が簡単になって、バリエーションを楽しむ余裕が生まれます。

ペペロンチーノ ID : 17743069
カルボナーラ ID : 17743464

和風パスタの代表ですね。
誰でも簡単に作れますので、一度トライしてみては?

このレシピの生い立ち
パスタをあらかじめ水につけておくと、すぐ茹であがります。

ガス代の節約と時短、さらにパスタ料理が簡単になって、バリエーションを楽しむ余裕が生まれます。

ペペロンチーノ ID : 17743069
カルボナーラ ID : 17743464

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材料

1人分
  • スパゲッティ 1.6mm 100g
  • タラコ 1/2はら腹
  • バター 大さじ1/2
  • のり 1/2枚
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作り方

  1. 1

    タラコは袋からかきだしておきます。

    バターも一緒に。

    • 水つけパスタ タラコのスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    水つけパスタは、3時間以上水につけておいたものを、茹でます。

    お湯が再沸騰してパスタが充分熱くなればOK(約1分)。

    • 水つけパスタ タラコのスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったパスタと、タラコとバターをあえて、のりを振りかければ、出来上がり。

    • 水つけパスタ タラコのスパゲッティ作り方3写真

コツ・ポイント

塩加減がすべてです。
といってもアバウトで大丈夫。

私はパスタは茹で汁と素材で加減します。
水つけの時は茹で時間が短いので1リットルの水に塩小さじ3と決めています。

乾麺の場合は、茹で時間が長いので多めの湯を使います。塩は1%が目安。

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PaperDiver
PaperDiver @cook_40083661
2015/06/06 01:50に公開
以前ワインバーをやっていました。今はサラリーマンに戻り、週末料理を楽しんでいます。基本を外さず、システマティックにやれば料理は失敗せず、バリエーションを楽しみながら、創造的なものになると思います。
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このレシピのキーワード

パスタ 海苔 たらこ バター

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