作り方
- 1
薄く切った茄子を水につけてあく抜きしておく
-
- 2
水気を切ったら片栗粉を適量まぶしておく
-
- 3
サラダ油で炒める→くっつきやすいので、菜箸でばらしながら炒める
火が通ったら混ぜておいた☆調味料を入れて火を止める
-
- 4
しっかり混ぜて味がなじんだらごまをかけて完成
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コツ・ポイント
調味料を入れるとすごくはねますので、火は止めましょう。
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水気を切ったら片栗粉を適量まぶしておく
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火が通ったら混ぜておいた☆調味料を入れて火を止める
しっかり混ぜて味がなじんだらごまをかけて完成
調味料を入れるとすごくはねますので、火は止めましょう。
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