照り焼きチキンからの！>>>冷やし中華☆
ふじたかな @cook_40053161
がっつり照り焼きチキンのせが嬉しい冷やし中華☆チキンを焼いたタレを使って、冷やし中華の旨みダレが完成♡一石二鳥のレシピ！
このレシピの生い立ち
カンタン酢のレシピを考案中です！
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がっつり照り焼きチキンのせが嬉しい冷やし中華☆チキンを焼いたタレを使って、冷やし中華の旨みダレが完成♡一石二鳥のレシピ！
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カンタン酢のレシピを考案中です！
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- 1
鶏もも肉を３つに切り分け、フライパンに皮目を下にして置き、弱めの中火にかけ、出てきた脂をペーパーで吸い取りながら焼く
-
- 2
5分ほど焼いて皮目がこんがり焼けたら裏返し、カンタン酢を入れて煮詰める
-
- 3
7〜8分煮詰め、煮汁が半量程で飴色になりとろみがついたらお肉を取り出し、残りの汁にレモン汁と水とごま油を加えて混ぜる。
-
- 4
きゅうりは細切り、人参は千切りにしてレンジ600wで1分加熱。エビは背わたを取り茹でて殻をむく。
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- 5
二十日大根は薄くスライスして水にさらし、水切りする。卵に調味料を加えて混ぜ、薄く2〜3枚焼いてから千切りにする。
- 6
全てを盛り付けて、だし汁をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・カンタン酢が無い時は、水 1カップ、米酢(またはリンゴ酢) 大さじ5、砂糖 大さじ4、塩 小さじ1と1/2、で代用して下さい。
・お肉は3当分にすると火の通りも早くて、切り分けやすいので切りましたが、1枚のまま焼いてもいいです。
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