ズッキーニを1cmの輪切りに、鶏胸も端から1cm程にスライスする。にんにくは薄くスライスする。

フライパンを中火にかけ、オリーブ油(分量外)でズッキーニを焼く。塩こしょうをして色付くまで焼いたら裏面も焼き、取り出す。

そのままのフライパンに鶏胸を並べて塩こしょうをして中火にかける。５秒程に熱したら手早く裏返し白ワインをかけて蓋をする。

2と4をジップ付きバッグに入れ、にんにく、ローリエ、ハーブ、EXオリーブオイルも加える。なるべく空気を抜いて密着させる。