タケノコのふりかけ(煮物リメイク)
まなつのこなつ @cook_40153319
食べ飽きたタケノコの煮物をウェットタイプのふりかけにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
タケノコが嫌いで食べない娘に食べさせようと作ってみました。
タケノコのふりかけ(煮物リメイク)
食べ飽きたタケノコの煮物をウェットタイプのふりかけにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
タケノコが嫌いで食べない娘に食べさせようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
余ったタケノコの煮物をスピードカッターでみじん切りにする
(粗めの方がタケノコの食感が残り美味しいです) - 2
フライパンにツナ缶を油ごと入れ、炒める
- 3
ある程度炒めたら、タケノコ煮物のみじん切りを加え、水気をとばしたらみじん切りの生姜と魚粉も加え炒める
- 4
※酒、マヨネーズ、ポン酢、胡椒…をお好みの量加え、味をみながら焦げないように炒め続ける
- 5
お好みの柔らかさになったら火を止めて白ごまを振る
- 6
ウェットタイプが好きなら短めに、しっかり固いのが好きなら長めにじっくり炒めて下さい
コツ・ポイント
煮物ではなく、下ゆでしただけのタケノコでもOKです。その場合は塩や粉末だしなど入れて下さい。味見しながらお好みで…適当に作っても美味しくなります。
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