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白子の唐揚げ
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白子の唐揚げ-レシピのメイン写真

白子の唐揚げ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

ぶりの白子を唐揚げにしました。とろんとしておいしいです。
このレシピの生い立ち
魚の白子は春によく見かけます。揚げるととろんとしてまったりとしておいしいです。

ぶりの白子を唐揚げにしました。とろんとしておいしいです。
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魚の白子は春によく見かけます。揚げるととろんとしてまったりとしておいしいです。

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ぷくぷく11510
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魚の白子は春によく見かけます。揚げるととろんとしてまったりとしておいしいです。

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材料

3人分
  • ぶりの白子 ３００ｇ
  • 唐揚げ粉 大匙山盛り1
  • 片栗粉 大匙1
  • 生姜チューブ 2センチ
  • にんにくチューブ ２センチ
  • サラダ油(揚げ油) １００CC
  • ごま油 大匙2
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白子の筋を取ります

    • 白子の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切り、生姜とニンニクをまぶします

    • 白子の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    唐揚げ粉と片栗粉を袋に入れてそこに白子を入れて振ります。

    • 白子の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    油を熱して160度でゆっくりじっくり揚げます

    • 白子の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    唐揚げ粉だけでは塩分が強いので、片栗粉をまぶしました

    • 白子の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら、脂分を取って盛り付けてレモンかけていただきます

    • 白子の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

ぶりの白子だけでなく、たら、鯛、更和もおいしくいただけます。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/05/05 09:23に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

から揚げ ぶり 片栗粉 白子

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