ボールに粗く砕いたチョコとバターを入れてレンジ５００ｗで1分30秒チンしてさっと混ぜます。
オーブンを160度に余熱。

別のボールに卵黄ときび糖を入れ、生地が白っぽくとろりとするまでよく混ぜたら、①のチョコ生地を入れてよく混ぜます。

②の生地に茶漉しなどで振るった薄力粉を入れてさっと混ぜます。

③の生地にﾒﾚﾝｹﾞを3回に分けて入れます。1回目はよく混ぜ、2回目3回目は泡をつぶさないようにやさしくさっくりと。

型に生地を流し入れ、2～3回上から落として空気を抜きます。

160度で20～25分焼きます。