若鶏のトマトとセロリソース・スペイン風
masuyan21 @cook_40044915
セロリと鶏肉の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
セロリが傷む前に食べようと思い、
若鶏でアレンジしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、シェリー酒で１時間程度マリネする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出るまで炒める。
- 3
（２）に鶏肉を入れ、塩、胡椒をし、しっかりと焼き目をつける。
-
- 4
一旦鶏肉を上げ、余分な油を捨てた後、１ｃｍ角に切った、トマトとセロリを炒める。
- 5
（４）にバジルソースを加え、塩、胡椒で味を調える。
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- 6
鶏肉を皿に盛り、（５）を回しかけて出来上がり。
-
- 7
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コツ・ポイント
鶏肉は皮の方からカリカリに焼いてください。
中まで火が通るように気をつけて火加減してくださいね。
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