ドシンプル!焼きピーマン
…☆いずみ☆‥ @cook_40153344
ピーマンの味を最高に生かした一品です。
ピーマン好きの方にはこのシンプルなお料理がおすすめです。
このレシピの生い立ち
無限ピーマンなども美味しいですが、もっとシンプルにピーマンを味わいたかったので。
ドシンプル!焼きピーマン
ピーマンの味を最高に生かした一品です。
ピーマン好きの方にはこのシンプルなお料理がおすすめです。
このレシピの生い立ち
無限ピーマンなども美味しいですが、もっとシンプルにピーマンを味わいたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦に4つにきります。
ヘタのところは切り落としますが、種はそのままでもおいしく頂けます。 -
- 2
フライパンに油を熱し、ピーマンを炒めます。
やや強火にし、表面が軽く焦げすこしくたっとするまで炒めます。 -
- 3
ちょうど良く炒まったら醤油を鍋肌からまわしいれ、ピーマンにからませます。
- 4
お皿に盛ってかつお節を振りできあがりです。
-
- 5
追記です。やはり、少しナンプラーをいれた方が美味しいかもしれません。苦手でなければぜひ小さじ1くらい足してみてください。
コツ・ポイント
サラダ油とピーマンの相性が良いので、気にされないかたはしっかり油を使ってください。つい、醤油以外にも調味料をいれたくなりますが我慢してください。食べたときのピーマンの旨味を最大に感じるためです。アレンジで、少しナンプラーを使っても◎
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