豚ひき肉を、ボールに明けて塩コショウを、軽くふる。冷蔵庫でしばらく寝かせてね。

ピーマンを、半分に切り中の種とワタを取り除き、小麦粉を降りしばらく置きます。

豚ひき肉に片栗粉を適当に降り、混ぜ合わせます。その後、ピーマンに詰め込みます。

天粉に、焼酎を入れて天粉を作ります。
ピーマンに小麦粉を眩し、天粉で揚げます。冷えてもカラっとしていますよ。