みりんと醤油を混ぜ、まぐろを漬けて冷蔵庫に約20分置く。

バットなどに白ごま、黒ごまを入れて混ぜ、1のまぐろにまんべんなくまぶす。

フライパンにごま油を入れ、2のまぐろを片面ずつ弱火で焼く。焼き加減はお好みで。（中がレアがおすすめ！）

まぐろを取り出し、余った漬けダレをフライパンに入れてさっと煮、まぐろにかけてできあがり。

お好みでわさび醤油を添えても。