白菜は芯の部分は2cm幅弱、葉の部分は3〜4cmくらいに切ります(大雑把で大丈夫です)。

豚肉を食べやすい大きさ(3〜5cm)に切って、ごま油を敷いたフライパンで炒めます。

フライパンに、白菜を芯の部分から先に入れ、火が半ば程度通ったら(端が透き通り始めたら)葉の部分を入れて炒めます。

白菜の葉がしなっとして来たら、キムチをワンパックまるごと入れます。この時、汁があれば汁も一緒に入れます。

混ぜ合わせるように炒めたら、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜあわせ、軽く煮立てます。

3分くらい煮たら醤油を入れ、味を整えます。その後、蓋をして5〜10分程度煮込みます。