アスパラガスを一口サイズに切り分ける

時短の為、アスパラガスを蒸します。…茹でると折角の栄養が流れるそうなので、レンジでちんするやつを使いました。

アスパラを蒸している間、茄子を輪切りにします。

フライパンで多めのオリーブオイルを熱し茄子を並べて焼きます。

茄子の両目に焼き目がついたら、耐熱皿に移しておきます

ベーコンを一口サイズに切り分けて、弱火でカリカリになるまで炒めます。…油は使わずにベーコンの油で揚げるように焼きます。

先程蒸したアスパラガスをフライパンに投入し隠し味としてふた回し程醤油をさし炒めます。

耐熱皿に入れてチーズをふりかけて、アクセントとしてフライドオニオンをかけてさらにマヨネーズ、黒胡椒をかけます。