タコを一口大にカットして、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。そこにタコを入れて軽く炒める。

2の鍋にカットトマト缶とブラックオリーブを入れて、水分が1／3程度になるまで蓋をせずに煮込む。

3の水分が飛んだら、塩、黒胡椒、乾燥バジル、一味唐辛子を入れて味を整える。