冬瓜をラップして4分ずつひっくり返して電子レンジでチンします。
そのまま冷やします。

手で持てるくらいになったら包丁で皮をむき、中の種を取ります。チンしてからの方が硬い皮は剥きやすいです。（かなり違います）

適当なサイズに切り分けて、ミキサーに調味料、牛乳と一緒に入れて砕きます。

鍋に移して水を入れて弱火で温めます。
ふつふつしてきたらしばらくそのまま弱火で煮ます。

5分ほど煮て火を止めて、溶き卵を入れてゆっくりオタマを回して完成。