あずきを水を2回くらい取り替えて洗う

すぐに圧力鍋に入れて、分量の水を入れてフタをする。強圧力に設定し、加熱開始。

圧力がかかったら、弱火にして15分。自然にピンが落ちるまで放置。
かなり柔らかく煮えているはずです。

フタを開けたら分量の砂糖を入れ、ヘラでかき混ぜ、中火で5分くらい。

水の量が減ってきたな、と思ったあたりで弱火にして、塩をひとつまみ投入。
10分くらいかき混ぜて様子を見る。

とりあえず大皿やバットにあけて、冷ます。
そのあと、保存容器に入れてください。