オムレツパンをガンガン熱して、煙が出てきたらオイルを多めに入れ、パンに馴染んだらオイルをオイルポットに戻す。

分量外のごま油大さじ2を鍋に入れ、予め混ぜ合わせておいたニラ卵液を、鍋に一気に投入。（調味料も全部混ぜ合わせるんだよ。）

最初から、最後まで強火でせめて、オムレツを作る容量でトントントン。お皿洗うの面倒だから、パンのまま鍋敷きの上にドン。

笑顔で頂きます。
がおー。