ヨーグルトとココナッツオイルでマフィン
ホームメードのカスピ海ヨーグルトと流行りのエキストラ・バージン・ココナッツオイルでプレーンマフィン♪バターの風味も！！
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトで軽いマフィンが食べたくて。バターの香りも捨てがたく、健康に良いココナッツオイルも入れて・・と、ずいぶん欲張りなレシピになりました（笑）サクっとしてしっとりふんわりのマフィンです。お試しいただけると嬉しいです。
ヨーグルトとココナッツオイルでマフィン
ホームメードのカスピ海ヨーグルトと流行りのエキストラ・バージン・ココナッツオイルでプレーンマフィン♪バターの風味も！！
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトで軽いマフィンが食べたくて。バターの香りも捨てがたく、健康に良いココナッツオイルも入れて・・と、ずいぶん欲張りなレシピになりました（笑）サクっとしてしっとりふんわりのマフィンです。お試しいただけると嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと砂糖、ココナッツオイル少々をハンドミキサーですりまぜる。ふわっとするまで。卵と牛乳は室温に。
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- 2
残りのココナッツオイルと卵、ヨーグルトをいれ、よく混ぜる。とにかくふわふわになるまで混ぜて！
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- 3
粉類と牛乳をいれスパチュラーで切り混ぜる。真ん中を切るようにして底からすくい上げるとうまくいきます。ツヤが出るまで。
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- 4
マフィン型にながしいれて、160度に予熱したオーブンで10分、その後150度に下げて17分。お使いのオーブンで調整を！
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- 5
表面がサク、中がしっとりふわふわのマフィンです。ほのかなココナッツとヨーグルトの風味、バターもしっかり薫ります。
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- 6
2015/7/14 推薦レシピ「色々なマフィン」のカテゴリに掲載して頂きました。
皆様ありがとうございます♫
コツ・ポイント
材料を加えるたびによく混ぜるとふんわりのマフィンになります！！
卵やヨーグルトは室温にすると分離しにくくなります。
うちのオーブンはガスなので火力が強い・・・温度と時間を調整してくださいませね。
つくれぽ
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