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せんぎり大根と押し麦のスープ
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せんぎり大根と押し麦のスープ-レシピのメイン写真

せんぎり大根と押し麦のスープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

せんぎり大根と押し麦を使ったスープなので、ボリュームがあり主食代わりになるスープです☆
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエプロ　難波啓子

せんぎり大根と押し麦を使ったスープなので、ボリュームがあり主食代わりになるスープです☆
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野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエプロ　難波啓子

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せんぎり大根と押し麦のスープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

せんぎり大根と押し麦を使ったスープなので、ボリュームがあり主食代わりになるスープです☆
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せんぎり大根と押し麦を使ったスープなので、ボリュームがあり主食代わりになるスープです☆
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材料

２人分
  • せんぎり大根 １０ｇ
  • 押し麦 ２０ｇ
  • 玉ねぎ １／８個（７ｍｍ角切り）
  • 人参 １／４本（７ｍｍ角切り）
  • オクラ ２本（１ｍｍ輪切り）
  • オリーブオイル 大さじ１／２
  • ブイヨン １個
  • 水 ５００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    角切りにした玉ねぎと人参をオリーブオイルで炒め、せんぎり大根をさっと洗ってハサミで3〜4㎝に切って加えて軽く炒める。

  2. 2

    押し麦とブイヨン、水も加えて10分中火で煮る。

  3. 3

    最後に輪切りにしたオクラを加えてさっと火を通して止める。

コツ・ポイント

※時間を置くと押し麦が水分を吸う（おじやのようになる）ので気をつけてください！

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2016/11/07 04:50に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

スープ 大根 オクラ にんじん 玉ねぎ 押し麦

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310964
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