鶏肉のさっぱり鍋
shinoko19 @cook_40140388
昆布とあごのダブル出汁でさっぱり味なのにしっかりとした旨味！
たっぷりダシを吸った厚揚げも美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏肉の鍋といえば「水炊き」ですが、もっとあっさりサッパリ味で食べたいと思いできたレシピ
鶏肉のさっぱり鍋
昆布とあごのダブル出汁でさっぱり味なのにしっかりとした旨味！
たっぷりダシを吸った厚揚げも美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏肉の鍋といえば「水炊き」ですが、もっとあっさりサッパリ味で食べたいと思いできたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
切り出し昆布で出汁をとる。
-
- 2
材料を用意する。
野菜と厚揚げを切る。 -
- 3
お肉と市販の海老だんご。
(手作り鶏だんごで鶏づくしも◎レシピID:18286879) -
- 4
昆布でとった出汁を煮たてて、あごだし(顆粒)と塩を加える。
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- 5
白菜の葉以外を入れて煮る。
-
- 6
白菜の葉とお肉だんごを加えて、更に煮込む。
-
- 7
火が通ったら出来上がり♪
味ぽんなどとにスープを合わせてどうぞ(*^o^*) - 8
〆の雑炊も◎
(塩と醤油で味を整えて) -
コツ・ポイント
昆布とあごだしで旨味コクたっぷり♪
鶏肉を2種類使うとことでイイ出汁！
〆は雑炊でもうどんでも◎
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