繊維たっぷりごぼう鍋☆
クッキングぽよこ @cook_40146885
たっぷりごぼうを使った鍋です。
味付けも簡単☆所要時間約30分！
このレシピの生い立ち
ごぼうが安くて買ってきたものの冷蔵庫の重鎮と化していたので、一気に使ってしまおうと思い、寒い季節なのでお鍋にしてみました。
繊維たっぷりごぼう鍋☆
たっぷりごぼうを使った鍋です。
味付けも簡単☆所要時間約30分！
このレシピの生い立ち
ごぼうが安くて買ってきたものの冷蔵庫の重鎮と化していたので、一気に使ってしまおうと思い、寒い季節なのでお鍋にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を向いてｽﾗｲｻｰでささがきにします。
今回は冷蔵庫の残りのキャベツと豆腐を用意しました。 -
- 2
肉団子はささがきにしたごぼうをひとつかみと細くてｽﾗｲｽ出来なかった部分をみじん切りにして入れています。
-
- 3
だし汁に塩と醤油を入れてひと煮立ちさせます。
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- 4
先程作った肉団子のタネをスプーンで丸めて入れます。
-
- 5
軽く表面が白くなったら、他の材料も入れて、蓋をします。
-
- 6
煮立ったら完成です。
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コツ・ポイント
肉団子は今回全卵が入っていますが(写真2)肉が緩かったので小麦粉で調整しています。卵黄だけでちょうど良いと思います。
ごぼうはｽﾗｲｻｰを使うと包丁が苦手な人でも簡単にささがきが出来ます。
だしは薄くなったら塩と醤油を少し足してください
つくれぽ
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