高野豆腐でヘルシー＊レタスチャーハン風
あじゅらっと @cook_40134517
お米のかわりに高野豆腐を使ったヘルシーで栄養たっぷりなレタス炒飯です(^^)
レタスのシャキシャキ食感が◎
このレシピの生い立ち
低糖質でヘルシーなチャーハンを作りたくて、お米を使わずに出来ないかと考え生まれました◎
高野豆腐は栄養も豊富なので、ダイエット中にもオススメです(^^)
高野豆腐でヘルシー＊レタスチャーハン風
お米のかわりに高野豆腐を使ったヘルシーで栄養たっぷりなレタス炒飯です(^^)
レタスのシャキシャキ食感が◎
このレシピの生い立ち
低糖質でヘルシーなチャーハンを作りたくて、お米を使わずに出来ないかと考え生まれました◎
高野豆腐は栄養も豊富なので、ダイエット中にもオススメです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯か水で3分〜5分戻しておく。
-
- 2
戻した高野豆腐の水をよく切り、フードプロセッサーで少し粗めに砕く。
にんじんとピーマンはみじん切りにし、卵は溶いておく。 -
- 3
熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにした野菜→高野豆腐の順で、焦げないように木べらで混ぜながら炒める。
-
- 4
火が通りパラパラとしてきたら、溶き卵を流す。
すぐに混ぜずに半熟くらいになってから木べらで混ぜるとふんわりします。 -
- 5
醤油をひと回し入れ塩胡椒で味を整えたら、レタスをちぎりながら入れて軽く炒めて完成です(^^)
-
コツ・ポイント
高野豆腐をFPで細かくしすぎるとパラパラ食感がなくなるので少し粗めにするのがオススメです◎
レタスの食感を残すために、レタスを入れたらサッと炒めるだけにしてください。
大型の高野豆腐なら1人前は1つで十分でした(^^)
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